Lo que realice en esta clase fue:
-Pase en limpio la 2da entrevista.
-Termine con el Informe de Relevamiento
-Comencé a escribir los requerimientos
Lo que tengo que hacer durante la semana para el próximo lunes, es pedir alguna documentación de la empresa, sea una factura o un recibo.
A continuación dejo la entrevista con Sebastián, metre y cajero de “El Mercado”, restaurante del “Faena”.
Yo: ¿Tienen varios cajeros al mismo tiempo?
SEBASTIÁN: Si, tenemos varios terminales Micros que permiten facturar al mismo tiempo.
Yo: ¿Tienen algún sistema? ¿Cómo se llama? ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de este?
SEBASTIÁN: Si, tenemos un sistema hecho por Micros. Las ventajas de este son que se puede configurar fácilmente, automáticamente que se hace el pedido se hace la facturación, y cuenta con una solapa de detalles en los platos para escribir sugerencias al Chef como “Sin sal” o “Sin harina”.
Yo: ¿Qué cantidad de mesas tienen en el restaurante?
SEBASTIÁN: Muchas mesas, pero alrededor de 70 personas.
Yo: ¿Tienen uno o varios salones? ¿Se usa el salón para eventos y se necesita la reserva con anterioridad?
SEBASTIÁN: Tenemos varios salones. El hotel cuenta con salones para reservar en su capacidad total o parte como “The Ballroom”, “The Library Lounge” y “El Bistro”. El hotel cuenta con un Special Events Team que se encarga de las reservas de estos. Además del espacio de “El Mercado” cuenta con”PoolBar”, el espacio libre alrededor de la pileta del hotel. RV
Yo: ¿Tienen un precio fijo o va variando muy seguido?
SEBASTIÁN: Va variando seguido, alrededor de cada 3 meses.
Yo: ¿Utilizan teclado o pantallas táctiles?
SEBASTIÁN: Utilizamos pantallas táctiles. Solo utilizamos teclado en la recepción del hotel en las netbooks.
Yo: ¿Cuáles son los medios de pagos que usan los clientes?
SEBASTIÁN: Los medios de pago que usan los clientes son el efectivo, tarjeta de crédito y cargo a la habitación del huésped. Esta última se realiza a través de un sistema de administración hotelera llamada Opera.
Yo: ¿Tienen algún stock de productos? ¿Cómo se manejan con el stock?
SEBASTIÁN: Contamos con un stock. El sistema que tenemos actualmente nos permite llevar un seguimiento del stock pero lo llevamos manualmente ya que es complicado manejarlo por el sistema. Lo único que se lleva por sistema es lo de bebidas, que es sencillo.
Yo: ¿Cómo se le abona a los proveedores?
SEBASTIÁN: La realidad es que ese tema lo desconozco pero supongo que se abona con cheques. De esto se encarga el sector de compras.
Yo: ¿Actualmente, los mozos como toman el pedido?
SEBASTIÁN: Los mozos se dirigen a cada mesa, toman el pedido con papel y lápiz. Luego se dirigen a una comandera/ terminal Micros y escriben el producto en la pantalla táctil de esta. Para pagar, los mozos tienen que agarrar el dinero y dármelo a mí. Yo me encuentro en una comandera general del restaurante.
Yo: ¿Se reservan mesas? ¿De qué manera lo hacen?
SEBASTIÁN: Si, se reservan mesas. El sector de reservas se encarga de esto.
Yo: ¿Tienen Delivery? ¿Manejan a los clientes con un número?
SEBASTIÁN: No tenemos Delivery.
Yo: ¿Llevan a cabo algún registro de la contabilidad (Cheques, efectivo)?
SEBASTIÁN: Si, la parte de finanzas del hotel lleva registro de la contabilidad. No compramos el módulo de finanzas del sistema que actualmente tenemos ya que no nos interesa por tener un contador propio.
Yo: ¿Tienen más de una sucursal?
SEBASTIÁN: No contamos con ninguna otra sucursal.
Yo: ¿Tienen alguna base de datos?
SEBASTIÁN: La única base de datos que tenemos es la de los que se hospedan en el hotel y de los clientes que abonaron con tarjeta.
Yo: ¿Qué tecnologías usan? ¿Computadores? ¿Dispositivos con pantalla táctil?
SEBASTIÁN: Contamos con computadores con pantalla táctil. Estas son las terminales Micros.
Yo: ¿Necesitan estar comunicados con algún otro lugar?
SEBASTIÁN: Si, con todo el resto del hotel. La comunicación se lleva acabo por teléfono inalámbrico y cada sector cuenta con un número de interno para facilitar la comunicación.
Yo: ¿Cuáles son las dimensiones del lugar?
SEBASTIÁN: Son muy grandes.
Yo: ¿Tienen varios turnos?
SEBASTIÁN: Si, contamos con varios turnos que se dividen en turno mañana, intermedio, tarde y noche. Los horarios pueden ser part time o full time.
Yo: ¿Necesita de las estadísticas?
SEBASTIÁN: Si. El sistema con el que contamos actualmente nos permite sacar estadísticas y una muy utilizado es la de que plata sale más.
El día viernes volví a ir a Puerto Madero a sacarme un par de dudas y a entrevistar al metre del Faena. Lo que rescato del día fue la entrevista con Guillermo Herrera, de Cucina D’onore, con Sebastián, metre del Mercado y con Juan Manuel Echeveria, sub gerente de sistemas del Hilton.
Con el primero, lo que rescato fue que la base de datos tiene que estar en SQL ya que la que ellos tienen de Maxirest, está en otro lenguaje de comunicación con la base de datos que de vez en cuando se tilda ya que no pueden facturar dos comandas al mismo tiempo. Por lo tanto, la de SQL (La que utiliza Micros) es mucho más estable, y según Guillermo es un avión comparado con la de MaxiRest. Además, note que son el primer restaurante que tiene el sistema de gestión de restaurantes con MaxiRest con pantallas táctiles. Me comento que usan el manejo de stock para ver sí lo que gastan está bien. No compraron el módulo de finanzas ya que tienen un contador. Lo que note del sistema es que tiene la parte de sugerencias en los platos para poder poner sin sal, sin harina etc, pero no es usado. Están muy conformes con el sistema.
Con el segundo tuve una charla más corta que la vez anterior. Fui a hacerle la entrevista la que más tarde subiré. Me paso su e-mail para seguir en contacto.
Después de una larga ausencia vuelvo a escribir mis reportes.
Con Damian, el tutor del proyecto, nos dimos cuenta que lo que quería hacer no iba a ser muy buena y tenia poca dificultad. Por lo tanto me planteé pensar otras posibilidades de proyecto final, las cuales son:
a) Idea GPS:
Esta idea se basa en la utilización de esta nueva herramienta. Uno podrá ver el seguimiento por Internet en el momento real de donde están los camiones de carga u otro vehiculo que cuenten con el GPS con esta tecnología. Va a contar con una página web.
El cliente puede ser mi padre, que se maneja con autos.
b) Idea Restaurante:
Es un sistema de gestión para un restaurante pero contara con una particularidad que lo distinguirá del resto. Esta es que cada mozo lleve un dispositivo en el cual poder escribir la orden del cliente (esta puede ser una tablet pc, IPhone) y instantáneamente por un servicio de Internet/ Blue Toth aparecerá en una pantalla grande en la cocina por lo cual el mozo no tiene que informarle al cocinero el pedido. De la misma manera, al finalizar el plato, el cocinero lo marcara en una computadora que le avisara al mozo que esta el plato para ser llevado a la mesa del cliente.
En esta no hay ningún contacto pero si llega a resultar, me voy a poner en campaña en encontrar algún lugar que precise de mi sistema.
c) Cámaras:
La idea es simular algo parecido al servicio de ADT.
La primera idea de todas es hacer un servicio de seguridad para hogares. Se podrá ver por Internet y por celular el estado de las habitaciones (Los estados serán Rojo en peligro y Verde todo tranquilo). Si se detecta algún problema, se mandara un mensaje de texto al usuario informando la detección de este. También se podrá ver las cámaras permitiendo ver la casa las 24 horas del día.
La segunda idea es de hacer un servicio de cámaras de seguridad para restaurantes. Esto le permitirá al dueño poder ver las 24 horas del día su comercio permitiéndole tener un control de este. Podrá ver sí todas las mesas están atendidas, sí hay música, etc. (También se podrá ver por Internet y por celular).
La tercera idea es hacer cámaras de seguridad para un comercio pero a un bajo costo para que puedan acceder cualquier usuario como un supermercado chino o un todo por dos pesos.
Esta es la idea que más me gusta de todas. El contacto es un primo mió que es gerente en una empresa de seguridad.
La que termine eligiendo fue
Me puse en marcha con el proyecto, hice un par de preguntas para la primera entrevista y luego fui a distintos restaurantes a ofrecer mi proyecto y a intentar que me respondan estas.
Intente en restaurantes cerca de mi casa pero me di cuenta que lo que proponía no era adecuado para estos ya que estos eran de barrio pero si logre que me respondan mis inquietudes.
Luego, fui al restaurante de un amigo de mi primo, en Palermo Soho llamado Miranda. En este lugar tuve una charla con el dueño, la cual me resulto positiva a pesar de la negativa de mi ofrecimiento del sistema. Ahí pude ver en acción a un sistema de gestión de Restaurantes el cual se llama MaxiRest, el cual me permitió sacar bastantes ideas productivas para el sistema como poner en distintos colores los estados de la mesa, contador de tiempo del estado el cual están, poder mover las mesas para ir armando la cantidad de personas, y otras más. Luego fui por otros lugares, pero no encontré nada para resaltar.
Después fui a recorrer puerto madero en busca de nuevas opiniones y un “cliente”.
No encontré ningún cliente pero saque varios ítems interesantes.
Lo que rescato es que mi sistema tiene que contar con la capacidad de poder poner aclaraciones en los platos ya que sí viene algún celiaco (sin harina) o algún hipertenso (sin sal) se va a poder realizar la comida sin el ingrediente necesario. Esto lo saque de un café – restaurante llamado Simona ubicado en el lado nuevo de puerto madero.
Lo otro que rescato fue una charla con el metre y gerente de mercado, el restaurante del hotel Faena. De este saque varias cosas interesantes como por ejemplo el costo beneficio del hardware (¿Es conveniente dar un dispositivo táctil a un mozo el cual recibe como sueldo el valor de este?). Además este hardware tiene que ser liviano y duro para poder ser llevado por el mozo y que no se rompa rápido ya que este esta en continuo movimiento. Además, me mostró que su sistema no tiene límites, y el si puede escribir aclaraciones en los platos. Su sistema fue diseñado por Micros. También me comento que el sistema de Maxirest tiene fallas y si el cajero tiene picardía puede robar dinero de la caja.
También saque un par de números de otros lugares, para futuras entrevistas, como por ejemplo del Hilton. Además me comentaron que actualmente esta en uso mi sistema en un restaurante de sushi de ahí, el cual anote el numero para poder ir algún día de estos.
Otra cosa que rescato es que me atreví a ir a varios lugares y hablar con gente que ni conozco ofreciéndoles mi sistema.
Ahora voy a profundizar el cuestionario para la entrevista y intentar hacer el simulacro del proyecto en el faena, por los conocimientos del metre (Esta metido en esto hace 10 años y tiene conocimientos de informática)
Nos vemos!
Hoy tuve la primera reunión con el centro educativo terapéutico Red Layla.
Las conclusiones que saque luego de la entrevista es que lo que tenía pensado no va a servir. Lo que yo tenía pensado era hacer un juego incluyendo la Wii pero me di cuenta que esto no va a prosperar ya que los pacientes de ahí no lograrían usarla por sus dificultades. La señora Carolina Cabalin, la que me brindo la entrevista, me dio a entender que lo mejor sería otro juego y con algún otro dispositivo. El dispositivo de la Wii sería difícil de controlar para ellos (Recordar que algunos de ellos no manejan el esfínter por lo tanto manejar la Wii sería muy difícil), y se me ocurrió hacer algo con pantallas táctiles. También los juegos propuestos no servían, estos eran Pac Man, Viborita, y Arkanoid ya que son juegos largos y difíciles para ellos por lo tanto buscamos una solución con Caro. Esta fue otro juego, estilo a un memotes. Este juego se juega de la siguiente manera: Se hacen fichas como el memotes, de a pares pero a diferencia del anterior no se dan vuelta, al contrario se muestra lo que tiene cada ficha. Se pone a la izquierda un par, y a la derecha el compañero de ese par. El paciente los tiene que unir. El juego deberá ser sencillo, luminoso, ruidoso, con colores.
Dejo a continuación la entrevista.
Preguntas sobre el sistema
1) ¿Cuál es la edad de los que vienen al centro educativo terapéutico?
La edad de la población del C.E.T (centro educativo terapéutico) es desde los 4 hasta los 15 años actualmente. Cualquier C.E.T puede tener desde los 4 hasta los 24 años.
2) ¿Concurren personas de los dos géneros o solo de un mismo género?
Concurren pacientes de ambos géneros.
3) ¿A qué clase social pertenecen los pacientes?
Los pacientes pertenecen a distintas clases sociales. Tienen distintos recursos (dinero) y también hay una amplia variedad de la parte verbal.
4) ¿Cuáles son las dificultades por la cual asisten al centro?
Las dificultades por las cuales asisten al centro es que no pueden ir a otro lado ya que este lugar es de rehabilitación. Los C.E.T no forman parte del ministerio de educación, forman parte del ministerio de salud.
5) ¿Logran finalizar un juego completo?
El objetivo es terminar el juego por la mirada terapéutica así esto no se expande a otras actividades de la vida, por lo tanto generalmente se terminan los juegos que están pensados con ese fin: Lograr terminarlo.
6) ¿Cuál es el objetivo por el cual los pacientes concurren al lugar?
Los pacientes concurren al lugar por rehabilitación y por pertenecer a un lugar. (No pueden asistir a los colegios, ya que no reconocen ni las letras ni los números algunos)
7) ¿Cuáles son las actividades de los pacientes?
Hay actividades desde el comienzo del día hasta el final del día. Estas actividades son actividades de vida diaria (Ir al baño), actividades comitivas y pedagógicas (de pensamientos, números) y actividades de comunicación.
8) ¿Existe un tiempo promedio de rehabilitación? ¿Cuál es?
No existe un tiempo promedio de rehabilitación.
9) ¿Cuánto es el tiempo que permanecen en el lugar?
Depende el paciente. Existe la jornada simple de apenas 3 horas, y la jornada doble de 8 horas.
10) ¿Cuál es la cantidad de pacientes que tienen?
La cantidad de pacientes es alrededor de los cuarenta. Es un número muy grande para el espacio físico que cuentan.
11) ¿Los pacientes vienen diariamente o tienen días especiales para venir?
Vienen de Lunes a viernes.
Preguntas aparte
1) ¿Cuáles son los horarios?
Los horarios de jornada simple van desde las 9 hasta las 12.30 horas.
En cambio los de jornada doble desde las 9 hasta las 16.45 horas incluyendo almuerzo.
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